Edit

Vegan Beslenme (Kitap)

Vegan Beslenme (Kitap)

Vegan Beslenme (Kitap)

2018 yılında Ekim ayında bitkisel ağırlıklı beslenme düzenine geçtim. Son 3 ayda veganlık ve vejetaryenlik ile ilgili pek çok kitap ve makaleler okudum, hala da okumaya ve araştırmaya devam ediyorum. Okuduğum kitaplardan bana en çok yardımcı olanı hiç kuşkusuz bir hekimin kaleme aldığı "Vegan Beslenme" isimli kitap oldu.

Kitabın yazarı Dr. Murat Kınıkoğlu, hem kendisi hem de eşi vegan. Kitabında bir doktorun gözünden uygulamalı vegan beslenmeyi anlatıyor, kitabın kaynakçasında literatürden çeşitli güncel araştırmalar yer alıyor. Kitabında bu araştırmalardan çeşitli alıntılar yapıyor ve vegan beslenmenin neden en doğru beslenme düzeni olduğunu gerekçelendiriyor. Ben de bu kitaptaki yönlendirmeler ile son 1 ayda tamamen vegan beslenmeye geçtim.

Veganlık üzerine yazılmış çok değerli kaynaklar var, ancak konuyu sağlık açısından ele alması nedeni ile bu kitabı gerçekten çok faydalı buldum. Hangi besinlerin birlikte tüketilmesi gerektiği, alternatifleri, vitamin ve minerallerin alınması gibi pek konuda aydınlatıcı bilgiler bulunuyor bu kitapta.

Dr. Kınıkoğlu'nun kendisinin de uyguladığı ve herkese tavsiye ettiği beslenme düzeni "az yağlı vegan beslenme". Vegan beslenmenin yanısıra, bitkisel yağ kullanımını da sınırlandırmayı hatta neredeyse sıfıra indirmeyi öneren bu beslenme düzeninin ayrıntıları da bu kitapta yer alıyor.

Kitapta işlenen konular arasında, besin grupları, vücudun çalışma düzeni, bitkisel beslenme düzeninin faydaları ve bu yönde yapılan araştırmalar yer alıyor. Kitabın son sayfalarında, gerçekten pratik şekilde kolayca uygulanabilecek vegan yemek tarifleri de bulunuyor.

Dr. Murat Kınıkoğlu'nun paylaşımlarına YouTube, Instagram ve kendi web sitesi üzerinden ulaşmak mümkün.

Yazar: Dr. Murat Kınıkoğlu
Sayfa Sayısı: 208
Yayinevi: Oğlak Yayınları
Basim Yili: 2018





Diğer kitaplar için: mottofor.me kitaplık & yetenekyonetimi.co kitaplık

My Instagram

Instagram Resimleri İle İlgili Yazıların Linkleri